Uva spina

I frutti, ricchi di vitamina A,B e C e di sali minerali, sono astringenti, diuretici e dissetanti. 

Le peculiari proprietà antinfiammatorie della piante sono anche utilizzate per la cura di artriti, reumatismi e infiammazioni digestive. Ottimi anche per curare le malattie della pelle.

Attenzione: Non consumate mai l’uva spina acerba perchè provoca disturbi intestinali.

Viene anche detta uva marina, uva spinella, uva dei frati, uva ursina.

Si sta difondendo anche da noi l’uso in cucina dell’uva spina per macedonie e crostate di frutta, mentre i francesi e soprattutto gli inglesi ne coltivano diverse varietà da cui ricavano marmellate e gelatine.

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