Jam etc.

Met de vruchten van eigen teelt (en uitsluitend die van eigen teelt!) maken we jam, vruchtenazijn en siroop.

Bijna altijd hebben we frambozenjam op voorraad, jam van rode en/of zwarte bessen, perenjam, kweeperenjam en.... courgettejam! Bosbessenjam zult u niet vinden want daar is zoveel vraag naar in de pluktuin dat er nooit voldoende overblijft om jam van te maken.

Frambozenazijn is een geurige smaakmaker; delicaat en aromatisch, en wordt gebruikt om groente- en fruitsalades aan te maken. Ook op een stukje vis is het heerlijk, hoewel ook onze kruisbessenazijn, die je haast nergens vindt, het daarop fantastisch doet.

De siropen, gemaakt van de verschillende bovruchten maar ook van zure kersen en vlierbloesem, kunnen gebruikt worden bij desserts, als frisse en dorstlessende (vlierbloesem!) dranken of als cocktail met een sprankelend wit wijntje, wat ijs, verse kruiden als mint of basilicum en een vruchtje ter versiering.

Onze honing is een 'millefiori'; een bloemenhoning die ieder seizoen weer anders is, afhankelijk van de bloei die door de bijen is bezocht.  

 

 

Jam

Jam van Frambozen, Rode- en Zwarte bessen, Kruisbessen, Kweeperen, Peren, Zure Kersen of gemengd ....klik voor meer informatie.

Speciale Jam

Jam van Courgettes met Citroen, Gember of Saffraan, van Kruisbessen en Vlierbloesem of Witte Wijn, Van Frambozen en Lavendel, van Pruimen met walnoot en Sinaasappel, van Peren en Gember....klik voor meer informatie.

Honing

Honing 100% Mezzacca. Klik om meer te weten.

Azijn

Vruchtenazijn op basis van Framboos, Rode Bes, Zwarte Bes of Kruisbes en kruidenazijnen met Dragon of mierikswortel (pikkant!). klik voor meer informatie.

Siroop

Framboos, Rode Bes, Zwarte Bes, Kruisbes, Vlierbloesem en Zure Kers. Klik om meer te weten.

Overig

Selleriezout, Pruimen in siroop, Mostarda van Kweeperen, Mostarda van Peren, Chutney, Olijfolie met pepers... De produktie is seizoensgebonden dus vraag wat er is op het moment.