Ricette

Pan Mein

300g di farina gialla macinata fina, 150g di farina bianca, 100g di zucchero, 100g di burro, 2 uova, 15g di lievito di birra, un pizzico di sale, latte quanto basta per amalgamare gli ingredienti dell'impasto, 3 cucchiai di fiori di sambuco 

Preparare con gli ingredienti, partendo dalle farine ben mescolate, un impasto non eccessivamente molle che va lasciato riposare per circa un'ora e che poi va diviso in pagnottelle di circa 50g ognuna. Queste vanno poste in una teglia imburrata, spolverate con zucchero a velo e infine poste nel forno caldo, a circa 180° per mezz'ora

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