Questo è il nostro piccolo paradiso....
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Dedichiamo tante ore a seminare e piantare, curare e cibare
e a guardare il perenne cambiamento della natura.
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Se volete godervi il posto potete venire in Luglio per la raccolta diretta
di lamponi, mirtilli e ribes nero.
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Miele, nettari, aceti e confetture sono disponibili tutto l'anno.
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Giardino
della Frutta
Il giardino della frutta offre lamponi, mirtilli, ribes e uva spina.
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Usiamo i nostri frutti per preparare confetture, sciroppi e aceti
ma possono essere anche raccolti da voi:
noi vi diamo la vaschetta (500 cc).
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Luglio è il mese della maturazione.
Chiamate per un'appuntamento o suonate se siete di passaggio.
Prodotti
Con i nostri frutti, le verdure e le erbe, tutto di produzione biologico,
prepariamo confetture, sciroppi e aceti.
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Lo facciamo con i metodi utilizzati dai nostri nonni,
ponendo tutti i frutti e lo zucchero in una grande pentola sul fuoco, girando mentre bolle finchè sono della giusta densità.
Non vengono aggiunti conservanti
e usiamo il concentrato delle nostre mele come densificante.
Ringraziamo col cuore le nostre api per la produzione di un ottimo miele!
Animali
Non c'è fattoria senza animali...
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Gli asini puliscono i boschi e i prati,
mentre i gatti tengono sotto controllo la popolazione di topi.
Le galline fanno le uova e a volte finiscono nel piatto.
Le Corritici Indiane (anatre) corrono dietro le zanzare e 'tagliano' l'erba
(ne servirebbero altre per non doverle aiutare in questo lavoro...)
Infine, le oche sono le guardie e ci assicurano che la volpe
stia a distanza delle galline.
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E' ovvio che gli animali sono impegnati con i loro compiti e non hanno tempo di intrattenere i visitatori.
Se venite per la raccolta o per acquisti è probabile però che intravediate alcuni di loro.
Dove siamo
Siamo ben nascosti...
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...ma tutto sommato siamo a mezz'ora di distanza dal Lago Di Como,
e a una manciata di minuti dai Piani di Artavaggio e i Piani di Bobbio.
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Siamo sull'altopiano della Valsassina e dalla Culmine di San Pietro ci potete vedere, là giù.
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Ma per visitarci dovete passare Cassina Valsassina e seguire per Mezzacca.
E quando, a un certo momento, pensate "ma... questa strada non può essere quella giusta..."
vuol dire che siete quasi là!
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